Une expérience scientifique : le poivre qui s’enfuit

Si vous cherchez une expérience scientifique à faire avec des enfants, que ce soit en classe ou à la maison, il y en a peu qui sont aussi faciles que celle-ci. Le poivre qui s’enfuit est super simple tout en étant assez époustouflante (attention, ça va vite!!)
Je vous promets, les enfants vous demanderont encore et encore de la refaire…

Matériel nécessaire pour faire cette expérience

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Il vous faudra entre autre :

• du poivre moulu
• une assiette remplie d’eau
• un coton-tige
• du liquide vaisselle

Vous voyez, il ne faut pas grand chose !

Comment faire fuir du poivre

En bref, on verse de l’eau dans l’assiette puis on y verse un peu de poivre.

On trempe alors le coton-tige dans le liquide vaisselle puis on plonge le coton-tige en plein milieu de l’assiette.
En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire et encore moins pour l’écrire, le poivre s’écarte vers les rebords de l’assiette.

Que se passe-t-il?

Pour les plus petits, le mieux est de dire que c’est magique. Car l’explication n’est si simple !

L’eau a une tension de surface comme on l’a déjà vu dans ces expériences. Cette tension garde les molécules d’eau liées les unes aux autres et cela forme une sorte de membrane. Quand vous mettez le coton-tige recouvert de liquide vaisselle dans l’eau, la tension de surface est rompue à cause du liquide vaisselle.
En effet, le liquide vaisselle est tensio-actif ce qui signifie qu’il diminue la tension de surface (les molécules d’eau s’attirent moins).
Par conséquent, quand le produit vaisselle rentre en contact avec l’eau, la tension de surface est moindre, et cet effet se propageant, le poivre est repoussé vers l’extérieur, donc vers les rebords de l’assiette.
C’est un phénomène physique et non chimique.

Découvrez l’expérience en vidéo :

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