Pour Mardi Gras, la tradition est de faire sauter des crêpes. Alors, voici la recette des crêpes spéciale pour les enfants. Ici, pas besoin de peser ! On utilise un pot pour doser la farine et le lait, c’est bien plus facile !
Vous pourrez également télécharger la recette illustrée ci-dessous.
Pourquoi des crêpes pour Mardi Gras et la Chandeleur
La Chandeleur se fête toujours le 02 février c’est à dire 40 jours après Noël. Mardi Gras se déroule quant à lui toujours 47 jours avant Pâques, et c’est la veille du mercredi des cendres et du Carême, période pendant laquelle les chrétiens ne doivent pas manger “gras”.
Ces deux fêtes, religieuses, sont très populaires en France, car on s’y régale en mangeant des tas de crêpes !
Concernant la fête de la Chandeleur, si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l’année suivante ! Mais pour être assuré que la récolte sera bonne et la famille prospère, il fallait faire sauter la première crêpe de la main droite en tenant un Louis d’or dans la main gauche. La crêpe était ensuite déposée sur l’armoire de la chambre, la pièce d’or placée à l’intérieur, jusqu’à l’année suivante. A la Chandeleur suivante, on récupérait le tout et l’on donnait la pièce au premier pauvre que l’on rencontrait.
Pour Mardi Gras, la tradition était d’épuiser les réserves d’œufs et de beurre qui ne seront pas utilisés durant la période de jeûne
Les ingrédients de la pâte à crêpe
Il vous faudra donc :
- 3 pots de yaourt de farine
- 4 pots de yaourt de lait
- 3 oeufs
- 2 cuillères à coupe de sucre en poudre (ou du sucre vanillé)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
Il faudra également avoir un saladier, une cuillère en bois, une poêle et une louche.
Les étapes pour faire la pâte à crêpe
1. Verse la farine, le sucre et le sel dans le saladier.
2. Casse les oeufs dans le saladier puis mélange avec la cuillère en bois.
3. Ajoute l’huile et le lait progressivement sans cesser de mélanger.
3. Laisse reposer la pâte pendant 1 heure. Si tu es vraiment pressé.e tu peux l’utiliser tout de suite mais c’est mieux de la laisser reposer.
4. Fais chauffer la poêle puis verse une louche de pâte. Répartis en bougeant la poêle.
5. Laisse cuire et retourne la crêpe. Laisse cuire encore une minute avant de servir.
Il ne reste plus qu’à déguster les crêpes avec toute la famille ! Tu peux savourer ces crêpes avec du sucre, du miel, de la pâte à tartiner, de la confiture..
Pour télécharger la recette, cliquez sur l’image!
Et pour occuper les enfants pendant la période de Mardi Gras, j’ai conçu 2 livrets d’activités pédagogiques, pour les 3-6 ans et les 7-11 ans ! Allez y jeter un coup d’oeil!
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