Comment faire des muffins de Pâques dans de vraies coquilles

crédit photo Cupcake project

Et non, ces oeufs ne sont pas de simples oeufs à la coque ! Ce sont des cupcakes, créés par Stef du blog Cupcake project : elle a vidé les oeufs, remplacé le contenu par de la pâte à gâteaux avant de les cuire au four. Le résultat: des oeufs à casser, et à déguster. Utilisez sa technique de vidage et votre propre recette de gâteau pour des muffins au top!

Instructions

Pour vider les oeufs, faites un tout petit trou sur le sommet (par exemple avec la pointe d’un tire-bouchon).
Pelez légèrement la coquille pour agrandir le trou et videz le contenu (si vous souhaitez conserver les oeufs pour des recettes ultérieures, congelez-les deux par deux)
Rincez l’intérieur puis immergez-les dans de l’eau salée pendant 30 minutes. Re-rincez-les puis laissez-les sécher.

Préparer la pâte et remplissez les oeufs avec une poche à douille (c’est l’occasion de la sortir!). Il faut les remplir au 3/4.
Posez les oeufs pleins dans un moule à muffin et calez-les avec du papier d’alu si nécessaire. Cuisez pendant 20 minutes (en fonction de votre recette). Laissez refroidir avant de les présenter.