La spécificité de ce gâteau est qu’on n’a pas besoin de balance ou de verre-doseur pour doser les différents ingrédients. C’est le gâteau que je fais le plus souvent avec mes enfants : ils versent à tour de rôle un ingrédient (et en plus, ils savent maintenant casser les oeufs sans en mettre partout!). On utilise le robot pour battre la pâte, cela va bien plus vite!
Je vous redonne la recette si vous ne l’avez pas !
Je le réalise aussi en tant que gateau d’anniversaire : même si son aspect est rustique, c’est généralement le premier gâteau des gateaux anniversaire qui part !
Recette du gâteau
Les ingrédients :
1 yaourt nature,
3 oeufs,
1 demi pot d’huile,
2 pots de sucre,
3 pots de farine,
1 paquet de levure,
1 paquet de sucre vanillé .
Préparation :
Dans un saladier versez le yaourt.
Ajoutez les 3 oeufs et mélangez.
Utilisez le pot pour doser le sucre puis la farine. Mélangez.
Versez la levure et le sucre vanillé puis l’huile.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 à 40 minutes a 180 °C (thermostat 6)
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Variations autour du gâteau au yaourt :
Facile et rapide, ce cake peut être décliné à volonté : on peut tout simplement l’aromatiser (à la vanille ou au citron), le garnir de fruits (secs comme des raisins ou des noix; ou frais comme des pêches, des poires ou des pommes) ou de pépites de chocolat ou encore l’enrichir de noisette ou de poudre d’amande.
Une fois, je l’ai fait avec une danette au chocolat.
En revanche, évitez les fruits au sirop : ma seule expérience avec des pêches en sirop a été désastreuse !!
Pour le décorer, on peut le garnir après la cuisson : coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur et tartinez de pâte au chocolat, de confiture de lait ou d’une crème aromatisée, chantilly ou pâtissière.
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A bientôt!
Une autre recette, sans yaourth et sans doseur ni balance, que je réalise avec mes enfants de 3 ans :
– mélanger 6 cuillères de sucre, un sachet de sucre vanillé avec 2 oeufs (ou 6 cuillères de sucre vanillé « maison »).
– ajouter 6 cuillères de farine et 1/2 sachet de levure.
– ajouter un peu de lait si c’est trop épais (la pâte doit « couler » sans être liquide).
Disposer des fruits on fond d’un moule graissé (délicieux avec des pommes, super avec des framboises, des poires, de l’ananas frais…), verser la pâte sur les fruits et cuire 30 minutes à 180°C.
C’est facile, c’est moelleux et… il y a des fruits !
Merci pour cette recette! je vais l’essayer ce soir!
Merci pour toutes ces idees.
Une idee de variante pour le gateau au yaourt que je fais avec mon fils.
Quand j’ai des bananes trop mures, je les mixe et les rajoute a la pate. Si mes bananes sont mures et je n’ai pas de temps pour faire un gateau, je les mixe et les congele. Une fois decongelees, mes bananes se melangent tres bien et ont meme plus de gout. Cela rend la pate moins seche.
Je remplace aussi souvent le sucre par de la cassonade pour un gout plus prononce.
Je vais tenter avec la banane, merci!!